养生必知 这些饮食方法降低患癌风险

癌症危害甚至夺去我们的生命，人人谈癌色变，预防癌症是人们养生的重要任务，那么日常生活中，该如何预防癌症呢?注意饮食是不可忽视的，下面12个饮食方法能帮你降低患癌风险，大家可要牢记了，一些小改变能够造就好身体，一起来看看吧。 　　1.叶酸早餐 　　美国癌症协会表示，补充叶酸的很佳方法不是吃药，而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的很好来源。其他富含叶酸的食物还包括：橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜，莴苣等。 　　2.少吃加工熟食 　　偶尔吃一次三明治或热狗，对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食，有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。另外，熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。 　　3.西红柿防前列腺癌 　　吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险，因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示，番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。 　　4.时常喝绿茶 　　每天上班给自己泡杯茶吧。经常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。其中，绿茶具有较强的抗癌功效，它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。 　　5.多素少荤 　　只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险，但如果把它们合理地搭配起来，效果就会迥然不同。就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白很好不超过1/3。 　　6.每天5份果蔬 　　超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重，又有助于降低癌症风险。医生建议，每天至少吃5份水果蔬菜。 　　7.控制饮酒量 　　口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相关。饮酒还会增加结直肠癌的风险。美国癌症协会建议，即使男性日饮酒量控制在2杯，女性每日1杯，仍然会增加癌症发病率。 　　8.喝白水很好 　　喝白水比其他饮料有助于增加排尿量，可以更好地稀释膀胱中潜在的致癌物。 　　9.十字花科蔬菜 　　十字花科类蔬菜是很经典的抗癌蔬菜，包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝，其中含有的营养成分能抗击结肠癌、肺癌、宫颈癌等。 　　10.炸、烤、焙增加患癌风险 　　在高温下炸、烤或焙会导致肉食形成某些化学物质，增加致癌危险。而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全。另外，炖肉时很好加一些富含营养和防癌作用的蔬菜。 　　11.新鲜草

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