少吃多餐给大脑补充活力

2023-09-12 10:55:24 来源：

1.少吃多餐

大脑对能量的需要不能太多，也不能太少。为了让大脑获得的动力理想化，英国阿斯顿大学医生迈克尔?格林建议"。少吃多餐"。大脑处于工作很佳状态时，血流中应该有大约25克的葡萄糖，这相当于一根香蕉中葡萄糖的总量。因此工作中随时补充一根香蕉或许是个不错的选择。

2.吃升糖指数低的食物

升糖指数（gi）指的是，食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。咸脆饼干能让血糖快速升高，它的升糖指数就高。生胡萝卜让血糖缓慢上升，它的升糖指数很低。低指数食物中，碳水化合物分解成葡萄糖分子的速度慢，对大脑的能量供应比较稳定。高纤维碳水化合物升糖指数相对较低，例如富含纤维的黑色全麦面包升糖指数低，血糖升高不会太剧烈。我们可以在面包中加一些肉或鸡蛋，再加一点橄榄油，这顿午餐有滋有味，同时给大脑供应了充足的养料。

3.多摄入不饱和脂肪酸

尽管脂肪能降低食物的升糖指数，可是并非所有脂肪都一样。快餐中常见的反式脂肪酸很糟糕，饱和脂肪酸也不怎么样，不饱和脂肪酸才很健康。英国罗汉普顿大学的利?吉布森说"。饮食中富含饱和脂肪酸更容易让人出现认知缺陷。"。实验证明，连续几个星期大量摄入饱和脂肪酸的老鼠，主管其记忆功能的海马回会损坏。对此，格林分析说就拿欧米伽-3脂肪酸来说，它已经被证明有益于抑郁症和其他精神疾病的治疗，而且对儿童大脑的发展有好处。但欧米伽-3脂肪酸制剂对健康成年人大脑的作用还有争议。此外，摄入不饱和脂肪酸的很好方法还是食物，比如深海鱼、瓜子等坚果。